J.Olivers Kaas tosti

We houden in nederland wel van een tosti maar je moet er maar op komen om er een te maken zoals die van Jamie Oliver. Ingredienten : 2 dikke (handgesneden) boterhammen. Boter Paprikapoeder Geraspte kaas naar smaak (cheddar/red leicester) vraag kaasboer naar alternatieven. Chorizo in zeer fijne plakjes gesneden. (optioneel) als saus erop chutney’s of […]

Koe loe Yuk

Dit is een makkelijk gerecht dat snel klaar te maken is voor 2 to xxx personen. Je mag in dit recept het vlees vervangen door elk soort vlees,vis of gevogelte. Door het dubbel frituren is het vlees, vis, gevogelte hardstikke gaar. Bijgerechten zoals rijst of bami kan maar onze ervaring is dat de saus met […]

Rode kool hartig

Ingredi├źnten ┬Ż rodekool (ca. 800 g) olijfolie 6 plakken gerookt, doorregen spek van goede kwaliteit, in dunne reepjes 2 takjes verse rozemarijn, plus een paar extra voor erbij 2 eetlepels fijne tafelsuiker rodewijnazijn flinke klont boter vloeibare honing Bereiden Verwijder de grove bladeren van je rodekool. Hak de onderkant van de stronk af en snijd […]

Tartatin met rode ui en venkel.

Ingredienten : 250g bladerdeeg. 2 rode uien 3 venkels 1 rode peper (optioneel) 100 ml olie 1 El balsamic azijn 1 tl korianderzaad zout & peper 60 gr Kristal suiker 2 El verse thijm Bereiding : Rol het bladerdeeg uit tot een cirkel die past op een ovenvaste koekenpan. Bewaar het deeg in de koelkast. […]