Bojo (cassavepudding).

Bojo is een toetje/pudding gemaakt van cassavewortel. dit gerecht komt voornamelijk uit Suriname. door de kokos en de rozijnen maakt dit ook een lekker stukje bij de chocolademelk. Ingredienten : 1 Kg geraspte cassave. 125 Gram kokos. 750 gram suiker. 1/2 kopje melk. 1 theelepel zout 1 theelepel vanille-essence of twee zakjes vanillesuiker. 1 theelepel […]

Spekkoek

Dit is het spekkoek recept dat ik vond op internet. Helaas waren de kruidenverhouding was niet helemaal wat ik verwachtte dus heb ik hem licht aangepast.   1 Theelepel Kardemom zaden gemalen. 4 Theelepels gemalen Kaneelstokjes (liefst kassie uit madagaskar) maar gewone kaneel mag ook. 2 Theelepels Kruidnagel gemalen (dit lijkt veel maar het is […]

Bojo (cassave-dessert)

Bojo is een surinaams gerecht dat je als snack maar ook als dessert kan eten. Technisch gezien is het een pudding, hoe dan ook het is erg lekker en makkelijk te maken.   Allereerst moet je cassave kopen bij de supermarkt. Cassave is een wortel met een harde bruine schil. Ze zijn vaak¬†met ¬†waxine bedekt […]