Bojo (cassavepudding).

Bojo is een toetje/pudding gemaakt van cassavewortel. dit gerecht komt voornamelijk uit Suriname. door de kokos en de rozijnen maakt dit ook een lekker stukje bij de chocolademelk. Ingredienten : 1 Kg geraspte cassave. 125 Gram kokos. 750 gram suiker. 1/2 kopje melk. 1 theelepel zout 1 theelepel vanille-essence of twee zakjes vanillesuiker. 1 theelepel […]

Bojo (cassave-dessert)

Bojo is een surinaams gerecht dat je als snack maar ook als dessert kan eten. Technisch gezien is het een pudding, hoe dan ook het is erg lekker en makkelijk te maken.   Allereerst moet je cassave kopen bij de supermarkt. Cassave is een wortel met een harde bruine schil. Ze zijn vaak met  waxine bedekt […]

Panacotta met abrikozen

Voor de panacotta : 300 ml double-cream of bleuband classique ongezoet(sligro) 1 groot vanillestokje gesplit. 100 ml friese valg gecondenseerde melk (hier komt je suiker vandaan) 3 gelatine blaadjes of 8 gr poeder gelatin geweekt in 32 gram water (1:4) 350 ml karnemelk hoe dikker hoe beter  .   Het recept : Bring de double-cream/classique […]